מרק שרבה חריף עם דג מפורק

מצרכים· 11

בערך 4 פילה דג (לבן, לפי בחירה)בערך 3 כפות שמן זיתלפי הטעם מלחלפי הטעם פלפל שחורבערך 1 כפית פפריקהבערך 300 גרם עגבניות שריבערך ‎2-3‎ פלפלים ירוקים חריפיםבערך ‎4-5‎ שיניים שוםבערך 300 גרם פסטה קונכיות (יבשה)בערך 3 כוסות מים1 לימון (טרי, להגשה)

אופן ההכנה

1. 1

   מחממים תנור ל-180 מעלות.

2. 2

   מניחים את פילה הדג על תבנית אפייה, משפשפים עם שמן זית ומתבלים עם מלח, פלפל שחור ופפריקה.

3. 3

   מכינים רוטב בסיר רחב: מוסיפים עגבניות שרי, פלפלים ירוקים חריפים ושום, ומבשלים על אש בינונית עד שהעגבניות מתרככות ומשחררות מיץ.

4. 4

   מוסיפים את הפסטה היבשה והמים לסיר, מערבבים ומבשלים עד שהפסטה רכה והרוטב מתעבה.

5. 5

   מגישים את מרק הפסטה בקערות, מניחים פילה דג אפוי מעל כל מנה, וסוחטים לימון טרי לפני ההגשה.

טיפים