סוכריות גומי ביתיות מפירות אמיתיים
זמן
3 שעות ו-15 דק'קושי
קלמנות
4מנות
מצרכים
אופן ההכנה
1טוחנים את הפרי למחית חלקה.
2מעבירים את מחית הפרי לסיר.
3מוסיפים את אבקת הג’לטין, המייפל ומיץ הלימון ומערבבים.
4מחממים על אש נמוכה תוך כדי ערבוב, עד שהג’לטין נמס לחלוטין והתערובת אחידה. נזהרים לא להגיע לרתיחה.
5יוצקים את התערובת לתבניות סיליקון.
6מכניסים למקרר ל־2–3 שעות, עד שהסוכריות מתייצבות לחלוטין.
טיפים
אם משתמשים בפרי קפוא, מומלץ לטחון אותו עם 2–3 כפות מים כדי להקל על הטחינה.
למחית פרי עם גרעינים קטנים (כמו תות או פירות יער), מומלץ לסנן אותה דרך מסננת דקה לקבלת מרקם חלק לחלוטין.
סוכריות הגומי נשמרות מעולה בקופסה אטומה במקרר עד שבוע.