סלט ירוק עם ענבים ושקדים ברוטב טחינה ובלסמי
סלט ירוק ומרענן עם חסות, מלפפונים, ענבים, אבוקדו ושקדים קלויים, ברוטב עשיר של טחינה גולמית ובלסמי.
מצרכים(17)
4 מנות
סלט
רוטב
אופן ההכנה
שמים בקערה את הטחינה הגולמית, הבלסמי הלבן, הבלסמי המצומצם, המייפל ומיץ הלימון.
טורפים בעזרת מטרפה, ותוך כדי טורפים ומוזגים בהדרגה את שמן הזית עד לקבלת מרקם סמיך. לאחר מכן מוסיפים בהדרגה את המים הקרים ומערבבים עד למרקם מאוזן.
שמים בקערה עמוקה את חסת הסלנובה, חסת הקיסר, המלפפונים, האבוקדו, הענבים הירוקים, הבצל הסגול, עלי הנענע, חלק מהשקדים הקלויים, מלח ופלפל שחור.
יוצקים את הרוטב מעל הירקות ומערבבים בעדינות כדי לשמור על צורת האבוקדו. מעבירים לקערת הגשה ומקשטים ביתרת השקדים הקלויים.
טיפים
ערבבו את הסלט בעדינות כדי שפרוסות האבוקדו לא יימעכו.
מומלץ לשמור מעט שקדים קלויים בצד ולפזר אותם מעל הסלט ממש לפני ההגשה כדי לשמור על הפריכות.
רוצים לבשל את זה עם מצב בישול?
שלב אחד בכל פעם, טיימרים, ומסך שלא ננעל. באפליקציה.
