סלט קצוץ דק עם פילה עוף וטחינה

אופן ההכנה

קוצצים את הבצל הסגול, הקולורבי, המלפפונים, הפלפל האדום, הפלפל הצהוב, גבעולי הסלרי והעגבניות דק ככל האפשר.
מתבלים את הירקות הקצוצים במיץ לימון, שמן זית, מלח ופלפל שחור.
מערבבים בקערה את פילה העוף עם תבלין גריל עוף, כפית מלח ו־4 כפות שמן זית.
מחממים מחבת פסים וצורבים את פילה העוף כ־5 דקות מצד אחד, ועוד כ־3 דקות מהצד השני עד שהוא זהוב ומוכן.
חותכים את פילה העוף הצרוב לפרוסות ומניחים מעל הסלט הקצוץ.
מערבבים בקערה טחינה גולמית, מים ומלח עד לקבלת מרקם חלק, ושופכים מעל הסלט והעוף.