סלמון בקראסט פרמזן ושקדים

מצרכים· 10

4 מנות פילה סלמון30 גרם פרמזן (גוש, חתוך לקוביות)1 חופן שקדים טבעיים (כמה שנכנס ביד)1 שן שום‎4-5‎ כפות שמן זית‎¾‎ כוס פירורי פנקוחצי כפית טימין מיובש

מריחה על הסלמון לפני הקראסט

לריסוס או מריחה במברשת שמן זיתמעט על כל חתיכה מלחמעט טימין מיובש

אופן ההכנה

1. 1

   מחממים תנור ל־180 מעלות טורבו.

2. 2

   מניחים במעבד מזון קטן את הפרמזן, השקדים הטבעיים, השום והטימין המיובש וטוחנים בפולסים לקבלת פירורים עבים.

3. 3

   מוסיפים את פירורי הפנקו ושמן הזית ומערבבים.

4. 4

   מורחים כל נתח פילה סלמון בשמן זית, מעט מלח ומעט טימין מיובש, מפזרים בנדיבות מתערובת הקראסט ומהדקים בידיים.

5. 5

   מכניסים לתנור המחומם לכ־15 דקות.

טיפים