עוגיות אלפחורס אולטימטיביות
מתכון ביתי מושלם לעוגיות אלפחורס קלאסיות, רכות ומפנקות שנמסות בפה עם מילוי עשיר של ריבת חלב.
זמן50 דק'
קושיבינוני
מנות40
מנות
40
מצרכים· 6
אופן ההכנה
בקערת המיקסר עם וו גיטרה מערבלים את החמאה ואבקת הסוכר עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה. מוסיפים את החלמונים ומערבלים עוד כמה דקות. לקערה אחרת מנפים את הקמח, הקורנפלור ואבקת האפייה ומערבבים היטב. מוסיפים את תערובת הקמח לקערת המיקסר ומערבלים במהירות נמוכה רק עד להיווצרות בצק אחיד, חלק ורך.
מעבירים את הבצק למקרר לחצי שעה. בזמן זה מחממים את התנור ל־175 מעלות. אופים את העוגיות 9-10 דקות ועד להזהבה קלה מאוד, מוציאים ומצננים.
טיפים
למילוי המסורתי השתמשו בריבת חלב איכותית ויציבה וגלגלו את שולי העוגיות בשבבי קוקוס יבש.
רוצים לבשל את זה עם מצב בישול?
להורדת FeedMeשלב אחד בכל פעם, טיימרים, ומסך שלא ננעל. באפליקציה.