עוגיות בראוני שוקולדיות

אופן ההכנה

1. 1

   ממיסים את החמאה, מוסיפים את השוקולד המריר ומערבבים עד להמסה מלאה.

2. 2

   מערבבים את הקקאו עם המים החמים ושומרים בצד.

3. 3

   מקציפים במיקסר את הסוכר הלבן, הסוכר החום והביצים עד שהתערובת תפוחה ובהירה.

4. 4

   מוסיפים לקערת המיקסר את תערובת השוקולד ואת תערובת הקקאו ומערבבים עד לאיחוד.

5. 5

   מוסיפים את הקמח, קפה נמס מגורען, אבקת האפייה והמלח ומערבבים לקבלת בצק עוגיות אחיד.

6. 6

   מעבירים את הבצק למקרר למנוחה של 10-15 דקות.

7. 7

   מחלקים לכדורים ומסדרים ברווחים על תבנית, ואופים בתנור שחומם מראש ל־180 מעלות כ־10-12 דקות, עד שהחלק העליון מקבל מראה מבריק וסדוק.

8. 8

   מוציאים מהתנור כשהעוגיות עדיין רכות ופחוסות, מעצבים מיד לעיגולים מושלמים בעזרת רינג או כוס, ומשאירים על התבנית עד להצטננות מלאה.

טיפים