עוגיות קרמבל נוטלה ענקיות

מצרכים· 10

120 גרם חמאה (רכה, בטמפרטורת החדר)200 גרם קמח1 ביצה (גודל L)1 כפית סודה לשתייה100 גרם סוכר חום40 גרם אבקת סוכרחצי כפית מלח10 גרם קורנפלור130 גרם שוקולד צ'יפס (אפשר לשלב מריר וחלב)לפי הצורך למילוי ממרח נוטלה

אופן ההכנה

1. 1

   על צלחת מרופדת בנייר אפייה יוצרים 4 דסקיות של ממרח נוטלה (בערך כף גדושה לכל אחת) ומכניסים להקפאה.

2. 2

   מחממים תנור ל־170 מעלות טורבו.

3. 3

   בקערה מערבבים בעזרת מטרפה את החמאה, הביצה והסוכר החום, עד לאיחוד וללא המסה של החמאה.

4. 4

   מוסיפים את הקמח, הסודה לשתייה, אבקת הסוכר, המלח והקורנפלור, ומערבבים בידיים עד לקבלת בצק מעט דביק.

5. 5

   מוסיפים את השוקולד צ'יפס ולשים עד שהוא נטמע בבצק.

6. 6

   מעבירים את הבצק למקפיא ל־20 דקות.

7. 7

   מחלקים את הבצק ל־4 כדורים שווים, ומכל כדור מפרישים כרבע מכמות הבצק ושומרים בצד.

8. 8

   משטחים כל כדור בצק גדול בתוך קערית או רינג קטן בעזרת האצבעות, כך שהבצק עולה גם לדפנות.

9. 9

   מניחים במרכז דסקית נוטלה קפואה וסוגרים מעל עם חתיכת הבצק שהופרשה קודם.

10. 10

    מפזרים מעל עוד מעט שוקולד צ'יפס.

11. 11

    אופים 12-15 דקות עד שהעוגיות מזהיבות בקצוות ועדיין רכות במרכז, מוציאים ומצננים מספר דקות לפני ההגשה.

טיפים