עוגיות שוקולד צ'יפס וקרמל מלוח
עוגיות רכות ונימוחות עם חמאה חומה, שוקולד צ'יפס, שברי טופי ונגיעות של קרמל נמס.
מצרכים(11)
12 מנות
אופן ההכנה
משחימים את החמאה החומה ומניחים לה להצטנן לפחות 15 דקות.
מערבלים וטורפים יחד את החמאה החומה, הסוכר החום והסוכר הלבן.
מוסיפים את הביצה ותמצית הווניל וטורפים היטב.
בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה והמלח.
מוסיפים את תערובת היבשים אל הרטובים ומערבבים רק עד להטמעה.
מוסיפים את השוקולד צ'יפס ושברי הטופי. אם משתמשים בסוכריות קרמל רכות, מוסיפים אותן כעת. אם משתמשים ברוטב קרמל נוזלי, מוסיפים תלוליות ומערבבים ערבוב קצרצר בלבד.
יוצרים כדורי בצק (אם משתמשים בקרמל נוזלי, מומלץ לכדרר כך שיישארו פסי קרמל בכל כדור) ומעבירים לקירור למשך שעה לפחות.
מחממים תנור ל־180 מעלות ואופים 9-11 דקות.
טיפים
חשוב לא לערבב יתר על המידה את הקרמל הנוזלי בתוך הבצק, כדי שישארו שבילים מובחנים של קרמל בכל עוגייה.
קירור הבצק לשעה לפחות שומר על מבנה העוגייה ומונע ממנה להשתטח יתר על המידה באפייה.
רוצים לבשל את זה עם מצב בישול?
שלב אחד בכל פעם, טיימרים, ומסך שלא ננעל. באפליקציה.
