עוגת רד ולווט חלומית

אופן ההכנה

מחממים תנור ל־170 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
מנפים ומערבבים בקערה את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה והמלח.
מקציפים בקערת המיקסר את הביצים עם הסוכר 5 דקות.
מוסיפים בהדרגה את שמן הקנולה והחלב, ולאחר מכן מוסיפים את תמצית הווניל וצבע המאכל הג'ל האדום.
מוסיפים את תערובת היבשים ומערבבים רק עד לקבלת תערובת אחידה ללא גושים.
יוצקים לתבנית ואופים כ־15-20 דקות עד שקיסם יוצא עם פירורים לחים, ומצננים לחלוטין לפני החיתוך.
מקציפים את השמנת המתוקה עם אבקת הסוכר, מחית הווניל ואינסטנט הפודינג וניל עד שהיא מתחילה להתייצב, מוסיפים את גבינת השמנת וממשיכים להקציף רק עד לקבלת קרם יציב וחלק.
חותכים את העוגה ל־3 פסים או קורצים צורות, מזלפים קרם בין השכבות ומרכיבים 3 שכבות. מזלפים קרם מעל ומקשטים בפירורי עוגה שנשארו.