עוגת שיש קינמון
זמן
40 דק'קושי
קלמנות
8מנות
מצרכים
עוגה
מלית קינמון
אופן ההכנה
1מחממים תנור ל־175 מעלות עליון תחתון ומכינים תבנית אינגליש קייק משומנת.
2מעבירים לקערה את הביצים והסוכר וטורפים לתערובת מעט תפוחה.
3מוסיפים את השמנת החמוצה והשמן וטורפים שוב.
4מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה ומערבבים להטמעה.
5מעבירים את הבלילה לתבנית אינגליש קייק.
6מערבבים בקערה קטנה את החמאה, סוכר החום והקינמון.
7מניחים תלוליות מעל הבלילה ובעזרת סכין מטבח משיישים.
8אופים בערך 30 דקות עד שהעוגה יציבה וקיסם יוצא עם פירורים.
טיפים
החמאה לקינמון צריכה להיות רכה אבל לא מומסת, כך קל יותר ליצור את דוגמת השיש.
אפשר להשתמש בקמח חיטה לבן בהיר או כוסמין לבן לפי העדפה.
העוגה מוכנה כשהיא יציבה וקיסם יוצא עם פירורים, לא נקי לגמרי.