עוף בקשיו ודבש
זמן
25 דק'קושי
קלמנות
4מנות
מצרכים
רוטב
אופן ההכנה
1בקערה משרים את קוביות העוף בסויה, מוסיפים קורנפלור ומערבבים טוב.
2בווק חם עם מעט שמן, מקפיצים את העוף עד השחמה קלה מכל הצדדים ומוציאים מהווק.
3באותו הווק מקפיצים את הפלפלים האדומים, הפלפל הירוק והבצל הלבן דקה.
4מחזירים את העוף, מוסיפים את הקשיו הקלוי ואת הרוטב, מקפיצים 2-3 דקות ומגישים.
טיפים
ציפוי העוף בקורנפלור שומר על עסיסיות המנה ומונע ייבוש בהקפצה המהירה.
כדאי להכין את הרוטב ולחתוך את כל הירקות מראש כדי שההקפצה תהיה חלקה ומהירה.
חשוב לקפיץ את הירקות זמן קצר בלבד כדי שישארו פריכים ולא ירככו יותר מידי.
אפשר להחליף את הדבש בסוכר או בסילאן לפי העדפה אישית.
הרוטב הזה מתאים לכל סוג של מוקפץ, אפשר להשתמש בו עם בשר אחר או ירקות בלבד.