פונדנט שוקולד חם עם קינדר

אופן ההכנה

1. 1

   מכניסים לקערת הקוקינג שף את השוקולד המריר והחמאה, מרכיבים את וו הסיליקון וממיסים במהירות ערבול נמוכה בטמפרטורה של 100 מעלות, עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה.

2. 2

   מכבים את החימום, מוסיפים את הסוכר הלבן ומערבלים עד להטמעה.

3. 3

   מוסיפים את הביצים, אחת בכל פעם, ומערבלים עד שכל ביצה נטמעת בתערובת.

4. 4

   מוסיפים את הקמח הלבן ומערבלים רק עד לקבלת בלילה אחידה וללא גושים.

5. 5

   מחלקים את הבלילה לתבניות אישיות משומנות, ממלאים עד כ־¾ מגובה התבנית ומשקיעים במרכז חתיכות אצבעות קינדר.

6. 6

   אופים בתנור שחומם מראש ל־175 מעלות, בחום עליון ותחתון, במשך כ־7-10 דקות, בהתאם לגודל התבניות ולמידת הנוזליות הרצויה במרכז. הפונדנט מוכן כשהשוליים יציבים והמרכז עדיין רוטט מעט.

7. 7

   מפדרים באבקת סוכר, מוסיפים עוד חתיכות אצבעות קינדר מעל ומגישים מיד, כשהפונדנט חם והמרכז נוזלי.

טיפים