פסטת היער השחור

אופן ההכנה

1. 1

   חוצים את עגבניות השרי, פורסים את הפטריות, פורסים דק את הבצל הסגול ופורסים את השום.

2. 2

   מרתיחים את הפסטה בסיר עם מים ומלח עד למידת העשייה הרצויה.

3. 3

   שמים במחבת גדולה גוש חמאה ושמן זית וממתינים שהחמאה תימס מעט.

4. 4

   מוסיפים למחבת את הפטריות, הבצל הסגול והשום ומטגנים כמה דקות.

5. 5

   מוסיפים את עגבניות השרי ומקפיצים עד לחריכה וכשהעגבניות מתרככות.

6. 6

   מוסיפים מיכל שמנת לבישול, מחכים שהכל יבעבע ומוסיפים מלח, פלפל שחור טחון, אגוז מוסקט, אבקת מרק פטריות וטריאקי, ומערבבים היטב.

7. 7

   מוסיפים את הפסטה ומבשלים יחד עוד כ־3 דקות.

8. 8

   מוסיפים פרמז׳ן, מערבבים, מצלחתים ומפזרים מעל עוד פרמז׳ן וצ׳ילי גרוס לפי הטעם.

טיפים