צ'יזקייק לוטוס ללא אפייה
עוגת גבינה עשירה וקרירה עם ממרח לוטוס, בסיס ביסקוויטים פריך וציפוי שוקולד מבריק.
מצרכים(8)
בסיס
קרם
ציפוי
אופן ההכנה
טוחנים את עוגיות הלוטוס לאבקה דקה, מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים עד לקבלת מרקם חולי.
משטחים ומהדקים את התערובת היטב בעזרת כף לתחתית תבנית או רינג לעוגה, ומעבירים למקרר בזמן הכנת הקרם.
טורפים בקערה את גבינת השמנת עם הסוכר וממרח הלוטוס עד לקבלת בלילה חלקה ואחידה.
מקציפים את השמנת המתוקה הקרה לקצפת יציבה, ומקפלים אותה בעדינות בעזרת לקקן לתוך תערובת הגבינה.
יוצקים את הקרם על בסיס העוגיות ומיישרים היטב את פני השטח. מעבירים למקרר ל־6 שעות לפחות, ועדיף למשך הלילה, להתייצבות מלאה.
ממיסים את השוקולד עם שמן הקוקוס בבן מארי או במיקרוגל עד לקבלת ציפוי חלק. מצננים מעט, מוזגים באופן אחיד מעל העוגה הקרה, ומחזירים למקרר עד שהציפוי מתקשה.
טיפים
שלב אחד בכל פעם, טיימרים, ומסך שלא ננעל. באפליקציה.
