שניצל ופסטה אדומה
ארוחת הצהריים הקלאסית והאהובה בגרסה מושקעת: שניצל פריך בציפוי מתובל לצד ספגטי ברוטב עגבניות עשיר ומנחם.
מצרכים(24)
שניצל
בלילה רטובה
ציפוי
פסטה ורוטב
אופן ההכנה
שוברים בקערה גדולה את הביצים, מוסיפים חרדל, מיונז ושום כתוש וטורפים היטב. מוסיפים את פרוסות חזה העוף ומערבבים היטב.
מערבבים בקערה רחבה את פירורי הלחם המוזהבים, השומשום, הטימין, הפפריקה, הכמון והמלח.
מעבירים כל חתיכה של חזה עוף מהבלילה ישר לתערובת הפירורים ומצפים היטב מכל הצדדים. מהדקים היטב בעזרת אגרוף כף היד ליצירת שניצל דק ופריך, ומניחים על צלחת.
מרתיחים מים בסיר עם מעט מלח, מבשלים את הספגטי לפי הוראות היצרן ושומרים 2 כוסות ממי בישול הפסטה לרוטב.
קוצצים דק את הבצל, ולאחר מכן קוצצים את העגבניות והשום.
מטגנים בסיר רחב את הבצל עם מעט שמן זית עד להזהבה. מוסיפים את העגבניות והשום ומערבבים מספר דקות.
מוסיפים פפריקה, פלפל שחור, כורכום, מלח ורסק עגבניות ומערבבים יחד. מוסיפים בהדרגה את מי בישול הפסטה ולבסוף את הסילאן, מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים מספר דקות. מוסיפים את הספגטי המבושל ומערבבים היטב עד שהרוטב נטמע.
מחממים במחבת ליטר שמן לטיגון עמוק. מכניסים את השניצלים לשמן החם, מטגנים עד הזהבה משני הצדדים ומעבירים לרשת טיגון. מגישים מיד יחד.
טיפים
שלב אחד בכל פעם, טיימרים, ומסך שלא ננעל. באפליקציה.
