הריס תימני חלבי לשבת
הריס תימני חלבי ועשיר בטעם מסורתי עם חיטה מלאה, חלב וסמנה, בדיוק כמו שסבתא יונה הייתה מכינה לשבת חורפית.
מצרכים(8)
5 מנות
הגשה
אופן ההכנה
שוטפים ומשרים את גרעיני החיטה המלאה במים במשך 8-12 שעות, ולאחר מכן מסננים ושוטפים שוב.
מרתיחים את גרעיני החיטה המלאה עם המים, מבשלים על אש נמוכה 30-40 דקות עד ריכוך חלקי, ומסננים.
מעבירים את החיטה לסיר אלומיניום עמיד לחום, מוסיפים את החלב המלא, המלח, הסמנה והסוכר, ומערבבים.
מכסים את הסיר ואופים בתנור ב־120 מעלות במשך 5-6 שעות, או מניחים על פלטה למשך כל הלילה (בודקים מדי פעם ומוסיפים עוד חלב אם התבשיל סמיך מדי).
מגישים חם או קר, יחד עם דבש וסמנה.
טיפים
מומלץ לבדוק את הסיר מדי פעם בזמן הבישול הממושך ולהוסיף עוד חלב אם המרקם סמיך מדי.
רוצים לבשל את זה עם מצב בישול?
שלב אחד בכל פעם, טיימרים, ומסך שלא ננעל. באפליקציה.
