כנפיים אפויות ברוטב חמוץ מתוק

מצרכים· 15

1 קילו כנפיים (חצויות)1 כף קמח1 כף פפריקה מתוקה1 כפית מלחחצי כפית פלפל שחור (גרוס)מעט שמן זית

רוטב

חצי כוס מיםחצי כוס חומץ תפוחים4 כפות רוטב צ'ילי מתוק3 כפות דבש1 כף רוטב סויה2 שיניים שום (פרוסות)1 כפית פפריקה מתוקה1 כף קורנפלור1 כף מים קרים

אופן ההכנה

1. 1

   מחממים תנור ל־200 מעלות טורבו. בשקית ניילון מערבבים את הקמח, הפפריקה המתוקה, המלח והפלפל השחור. מכניסים את הכנפיים לשקית ומערבבים היטב כדי לצפות אותן.

2. 2

   מסדרים את הכנפיים בתבנית מרופדת בנייר אפייה, מזלפים מעט שמן זית ומכניסים לתנור לשעה.

3. 3

   מכינים את הרוטב: מחממים בסיר קטן את המים, חומץ התפוחים, רוטב הצ'ילי המתוק, הדבש, רוטב הסויה, השום והפפריקה המתוקה ומביאים לרתיחה.

4. 4

   מבשלים ללא כיסוי כרבע שעה על בעבוע עדין לצמצום הנוזלים.

5. 5

   בכוס מערבבים היטב את הקורנפלור והמים הקרים ומוסיפים לסיר תוך כדי ערבוב להסמכת הרוטב.

6. 6

   מוציאים את הכנפיים מהתנור ומוזגים מעל את הרוטב.

טיפים