ביסקוטי אגוזים, שקדים וחמוציות

מצרכים· 11

2 וחצי כוסות קמח1 כפית אבקת אפייה1 כפית סודה לשתייהחצי כפית מלח2 ביצים2 חלמונים (הצהוב)1 כוס סוכר2 שקיות סוכר וניל1 כוס אגוזי מלךחצי כוס שקדיםחצי כוס חמוציות

אופן ההכנה

1. 1

   מחממים תנור ל־170 מעלות טורבו.

2. 2

   בקערה מערבבים קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח.

3. 3

   בקערה נפרדת טורפים ביצים וחלמונים עם הסוכר וסוכר הווניל עד לקבלת קצף בהיר.

4. 4

   מאחדים בין התערובות, מוסיפים את אגוזי המלך, השקדים והחמוציות ומערבבים טוב טוב.

5. 5

   מחלקים את הבצק לשניים, משטחים כל חלק בתבנית משומנת ומכניסים לתנור שחומם מראש.

6. 6

   לאחר 40 דקות מוציאים מהתנור, מחלצים בזהירות מהתבניות ומצננים כ־15 דקות.

7. 7

   פורסים לעוגיות ומסדרים אותן על רשת.

8. 8

   מחזירים לתנור לעוד 10 דקות ומוציאים.

טיפים