מאפינס גבינות ופטריות

מצרכים· 14

120 גרם קוטג׳120 גרם גבינה לבנה8 פטריות (מרינה מלכת הפטריות, חתוכות לקוביות ומטוגנות במעט שמן זית)מעט שמן זית (לטיגון הפטריות)3 ביצים3 כפות שמןחצי כוס שמנת מתוקה50 גרם גבינה מגוררת50 גרם גבינת צ'דר (חתוכה לקוביות)1 כוס קמח1 כפית אבקת אפייהלפי הטעם מלחלפי הטעם פלפל שחורלפי הטעם אגוז מוסקט

אופן ההכנה

1. 1

   מערבבים את הביצים יחד עם השמן, השמנת המתוקה, המלח, הפלפל השחור ואגוז המוסקט.

2. 2

   מוסיפים את הקוטג׳, הגבינה הלבנה והגבינה המגוררת, ומערבבים היטב.

3. 3

   מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה, מערבבים רק עד לאיחוד הבלילה, ואז מוסיפים את הפטריות המטוגנות.

4. 4

   יוצקים מעט מהבלילה לתוך תבנית מאפינס מרופדת במנג'טים, מניחים קובייה אחת של גבינת צ'דר בכל גומה, ומכסים בעוד מעט בלילה.

5. 5

   אופים בתנור שחומם מראש ל־180 מעלות עד להזהבה.

טיפים