מקלות שניצל תירס קריספיים
מקלות שניצל תירס פריכים במיוחד מבחוץ ומתקתקים מבפנים, מוגשים לצד רוטב מטבל מהיר.
מצרכים· 17
תערובת התירס
ציפוי
טיגון
רוטב
אופן ההכנה
מכניסים למעבד מזון את התירס המסונן, הביצה, הקמח, פירורי הלחם, נוזל משימורי התירס, המלח ותבלין הפיצה.
טוחנים בפולסים עד שמתקבלת תערובת אחידה, אך לא חלקה לגמרי (אפשר להשאיר גס או לטחון יותר, לפי העדפה).
מעבירים את התערובת לשק זילוף ומזלפים מקלות ארוכים על גבי נייר אפייה.
מעבירים להקפאה עד שהמקלות קפואים ויציבים לחלוטין.
מכינים שתי קערות: אחת עם ביצה טרופה ומעט מלח, והשנייה עם פירורי לחם ושומשום.
כשהמקלות קפואים, מחממים שמן לטיגון עמוק בסיר או במחבת.
טובלים כל מקל בקערת הביצה, מצפים היטב בתערובת פירורי הלחם והשומשום, ומעבירים ישר לשמן הרותח.
מטגנים עד שהמקלות זהובים וקריספיים, ומוציאים לרשת כדי לשמור על הפריכות.
מכינים את הרוטב: בקערית מערבבים מיונז, קטשופ, רוטב ברביקיו, מיץ לימון ומלח לפי הטעם.
טיפים
שלב אחד בכל פעם, טיימרים, ומסך שלא ננעל. באפליקציה.
