מג'דרה ביתית בסיר אחד

מצרכים· 15

מג'דרה

בערך 2 בצלבערך 1 וחצי כוסות אורזבערך 1 כוס עדשים ירוקותבערך 3 כוסות מיםבערך 3 כפות שמן זיתלפי הטעם מלחלפי הטעם פלפל שחור

רוטב יוגורט

בערך 1 כוס יוגורטבערך 2 שיניים שוםקורט עשבי תיבול טריים (פטרוזיליה או נענע)

סלט

בערך 2 עגבניותבערך 2 מלפפוניםבערך חצי כוס צנוניותבערך 2 כפות שמן זיתלפי הטעם מלח

אופן ההכנה

1. 1

   קוצצים את הבצל לקוביות דקות.

2. 2

   שוטפים את האורז והעדשים הירוקות יחד במסננת.

3. 3

   מחממים סיר עם שמן זית, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שמשחים.

4. 4

   מוסיפים את האורז והעדשים, מערבבים ושופכים את המים.

5. 5

   ממליחים, מפלפלים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים מכוסה כ־30 דקות עד שהנוזל נספג.

6. 6

   מערבבים את היוגורט עם השום הכתוש והעשבי תיבול.

7. 7

   קוצצים את העגבניות, המלפפונים והצנוניות לקוביות, מוסיפים שמן זית ומלח.

8. 8

   מגישים את המג'דרה עם רוטב היוגורט והסלט.

טיפים