עוגיות קוקיס שוקולד טרנדיות

מצרכים· 9

150 גרם חמאה (רכה, בטמפרטורת החדר)100 גרם סוכר (מומלץ חצי לבן וחצי חום)2 ביצים (בטמפרטורת החדר)250 גרם קמח1 כפית אבקת אפייהחצי כפית סודה לשתייהחצי כפית מלח100 גרם נטיפי שוקולד (או שוקולד קצוץ דק)להמסה שוקולד (או ציפוי שוקולד, למילוי המרווחים)

אופן ההכנה

1. 1

   טורפים את החמאה הרכה עם הסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה והמסה חלקית של הסוכר.

2. 2

   מוסיפים ביצה אחת ומערבבים היטב, לאחר מכן מוסיפים את הביצה השנייה ומערבבים שוב עד לאיחוד מלא.

3. 3

   מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, המלח ונטיפי השוקולד. לשים את הבצק רק עד לאיחוד, עוטפים בניילון נצמד ומעבירים למקרר ל־30-40 דקות.

4. 4

   יוצרים כדורים מהבצק ומניחים בתוך תבניות סיליקון שקועות. פוחסים אותם מעט כלפי מטה, תוך שמירה על מרווח ביניהם.

5. 5

   אופים בתנור שחומם מראש ל־190 מעלות במשך 12-15 דקות, עד להזהבה קלה בלבד (חשוב לא לייבש אותן יותר מדי). מצננים את העוגיות המוכנות לחלוטין.

6. 6

   ממיסים את השוקולד (או ציפוי שוקולד מוכן) וממלאים את השקעים והמרווחים שבין העוגיות בתבנית. מעבירים למקרר להתייצבות למשך כ־10-20 דקות, ומגישים.

טיפים