קרקרים פריכים ללא גלוטן וסוכר
גרסה פריכה, עשירה וממכרת לקרקרים ביתיים מזרעים שונים, ללא גלוטן וללא סוכר.
מצרכים(12)
8 מנות
יבשים
בלילה רטובה
אופן ההכנה
מערבבים היטב את זרעי החמניה, גרעיני הדלעת, זרעי הצ׳יה, הפסיליום, השומשום, קמח השקדים, זרעי הפשתן הטחונים, המלח הדק, הפלפל השחור והתיבול היבש בקערה.
בקערה נפרדת מערבבים היטב את חמאת הקשיו, שמן הזית והמים הרותחים, ומאחדים עם תערובת היבשים.
מערבבים היטב את הבלילה ומניחים לה לנוח כ־10 דקות.
מחממים תנור ל־170-180 מעלות.
משטחים את הבלילה על נייר אפייה ויוצרים באמצעות לקקן שכבה דקה ככל האפשר.
אופים 25 דקות, מסובבים את התבנית ומחזירים לתנור לעוד כ־20 דקות עד הזהבה קלה.
מצננים, שוברים את הקרקרים ושומרים בקופסה אטומה.
טיפים
אם הבלילה סמיכה מדי או קשה לעבודה לאחר המנוחה, ניתן להוסיף מעט עוד מים רותחים.
רצוי לחלק את הבלילה לכמה תבניות כדי להגיע לשכבה דקה ופריכה במיוחד.
רוצים לבשל את זה עם מצב בישול?
שלב אחד בכל פעם, טיימרים, ומסך שלא ננעל. באפליקציה.
