אסאדו בסיר אחד עם ירקות שורש

אופן ההכנה

1. 1

   מכניסים לתוך סיר מתאים לתנור את קוביות האסאדו, הפלפלים האדומים, הבצלים, שיני השום השלמות, תפוחי האדמה והבטטות, ומתבלים במלח, פלפל שחור ומעט שמן זית.

2. 2

   מערבבים בקערה נפרדת את הכמון, הפפריקה המתוקה, הפלפל השחור הגרוס, ההל, המלח, שמן הזית ושיני השום הכתושות למרינדה אחידה.

3. 3

   שופכים את המרינדה לתוך הסיר, מערבבים היטב בידיים עד שכל הבשר והירקות מצופים, ומזלפים מעל את הסילאן.

4. 4

   מכסים היטב בנייר אפייה, סוגרים עם מכסה הסיר, ומכניסים לתנור בחום של 130 מעלות למשך 4 שעות עד שהבשר מתפרק.

טיפים