ארוחה אסייתית של בקר ואורז בסיר אחד
תבשיל אסייתי עשיר וצבעוני של בקר, ירקות ואורז עגול שמתבשלים יחד בסיר אחד.
מצרכים(15)
5 מנות
אופן ההכנה
מחממים סיר סוטאז' בקוטר 28 ס״מ עם שמן חמניות או סויה, מוסיפים את הבצל ומטגנים בלהבה גבוהה עד לחריכה יפה.
מוסיפים את רצועות הבקר ומקפיצים בלהבה גבוהה עד שהבשר צרוב ומשחים ומגיע לכ־60% מוכנות.
מוסיפים שום, גזר, פלפל ירוק, פלפל אדום ופלפל צהוב ומקפיצים כ־3-4 דקות בלהבה גבוהה.
מוסיפים מלח, רוטב סויה, שמן צ'ילי ושמן שומשום ומערבבים היטב.
מוסיפים את האורז העגול השטוף ומערבבים עד שהכול אחיד.
מוסיפים את השעועית הירוקה ואת המים הרותחים ומערבבים.
מנמיכים ללהבה בינונית (באינדוקציה דרגה 5), מכסים ומבשלים כ־20 דקות.
מכבים את האש ומשאירים מכוסה עוד כ־10 דקות למנוחה.
פותחים, מערבבים ומגישים חם.
טיפים
חשוב לצרוב את הבשר ולא לבשל אותו יתר על המידה בשלב ההקפצה, כדי שיישאר עסיסי בהמשך הבישול.
אפשר להחליף את הבקר ברצועות פרגית או חזה עוף.
רוצים לבשל את זה עם מצב בישול?
שלב אחד בכל פעם, טיימרים, ומסך שלא ננעל. באפליקציה.
