ארנצ'יני של דיאנה ג'ון
זמן
3 שעותקושי
בינונימנות
20מנות
מצרכים
אופן ההכנה
1ממיסים את החמאה במחבת, מוסיפים את האורז ומטגנים קצת.
2מוסיפים את המים והמלח ומערבבים עד שהאורז מתבשל.
3כשהאורז מוכן, מוסיפים את הגבינה הצהובה והשמנת המתוקה ומערבבים עד שהגבינה נמסה.
4מעבירים את האורז לתבנית ומכניסים למקרר לפחות לשעתיים.
5מוציאים את האורז, מכינים כדורים, שמים באמצע כל כדור מוצרלה וסוגרים.
6טורפים את הביצים וטובלים את הכדורים בביצים ולאחר מכן בפירורי לחם.
7מחממים שמן עמוק בסיר ומטגנים את הכדורים עד השחמה.
טיפים
ייתכן שיהיה צורך בעוד כוס מים במהלך הבישול, תלוי בסוג האורז ובקצב הספיגה.
חשוב שהאורז יתקרר היטב במקרר לפני העיצוב, כך הכדורים לא יתפרקו.
אפשר להכין כ-20 ארנצ'יני מהמתכון הזה, הרבה יותר חסכוני ממסעדה.