דג מושט בירקות ורוטב
זמן
שעה ו-10 דק'קושי
בינונימנות
3מנות
מצרכים
ירקות
מרינדה לדג
אופן ההכנה
1מערבבים את העגבניות שרי, הפלפל האדום, הפלפל החריף הירוק, הגזר, השום, הכוסברה, הפפריקה המתוקה, הפלפל הגרוס, המלח הגס והשמן זית.
2מכניסים את הירקות לתנור בחום של 180 מעלות למשך חצי שעה.
3מוציאים את התבנית ומסדרים את פילה הדג מושט מעל הירקות.
4מכינים מרינדה: מערבבים את הפפריקה הגרוסה המתוקה, המלח הגס, הפלפל הגרוס, מיץ הלימון והשמן זית.
5מורחים את המרינדה על הדגים.
6מכסים את התבנית ומחזירים לתנור לעוד 25 דקות.
טיפים
כדאי מאוד להשרות את דג המושט במרינדה אפילו לילה שלם במקרר, הוא יוצא הרבה יותר טעים.
מומלץ להשתמש בשמן זית איכותי להמרינדה ולירקות כדי להעשיר את הטעם.
ניתן להגיש את הדג עם אורז לבן או פתיתים.