חמין מקרוני מארבעה מרכיבים
חמין לילי בסיר יציקה עם מקרוני, שוקי עוף ותפוחי אדמה בתבלינים. העוף יוצא רך, הפסטה ספוגה ורכה והטעמים מתחברים למנה ביתית שהילדים מתים עליה.
מצרכים· 13
אופן ההכנה
מרתיחים סיר מים ומוסיפים כפית מלח.
מוסיפים חבילה וחצי מקרוני מספר 7 ומבשלים 5 דקות בלבד. הפסטה צריכה להישאר קשה. מסננים.
מחממים סיר עמוק או מחבת רחבה עם 7 כפות שמן זית.
מוסיפים 10 שוקי עוף ומטגנים היטב עם כפית מלח גס וכפית פלפל שחור עד שהעוף מקבל צבע חום יפה. מוציאים החוצה.
לאותו סיר מוסיפים מעט שמן זית ו-2 עד 3 כפות רסק עגבניות.
מוסיפים כף פפריקה מתוקה, כפית מלח וחצי כפית פלפל שחור. מערבבים היטב ופותחים את הרסק עד שהוא נהיה אחיד כמו בסיס של חריימה.
מוסיפים חצי כוס מים רותחים ומבשלים דקה שתיים עד שהרוטב מסמיך.
מוסיפים את הפסטה המבושלת ומערבבים עד שהכל מצופה היטב. מכבים את האש.
בוחרים סיר יציקה, סיר ג'חנון או כל סיר שמתאים לתנור.
גוזרים נייר אפייה עגול ומרטיבים אותו. מניחים בתחתית הסיר ומרפדים גם את הדפנות.
מניחים בתחתית שכבה של פסטה.
מעליה שכבת עוף.
מעל עוד שכבה של פסטה.
מניחים שכבת תפוחי אדמה.
ממשיכים לבנות שכבות: פסטה, עוף, תפוחי אדמה, פסטה עד שהסיר מלא.
מכסים מלמעלה בנייר אפייה נוסף ומניחים את מכסה הסיר.
מחממים תנור ל־100 מעלות ושמים את הסיר כל הלילה עד הצהריים.
טיפים
שלב אחד בכל פעם, טיימרים, ומסך שלא ננעל. באפליקציה.
