כרוב צלוי בחמאת לימון

כרוב פשוט שהופך למנת ירק מפוארת עם חמאת שום ולימון. מוכן ב-20 דקות ומושלם לסיום ירקות במקרר.

זמן40 דק'

קושיקל

מנות4

מנות

אופן ההכנה

חותכים את הכרוב לאורך בעזרת סכין ארוכה לרצועות בעובי 1 ס״מ.
מניחים בתבנית עם נייר אפייה ומזלפים בנדיבות שמן זית על כל הכרובים. מתבלים במלח ופלפל שחור.
שולחים לתנור ואופים בחום של 210 מעלות 20 עד 30 דקות, עד שהכרוב הזהיב יפה מכל הכיוונים והתרכך אבל לא לחלוטין.
מטגנים את השום ב־2 כפות שמן זית עד שהתרכך מעט. מוסיפים את החמאה, מיץ הלימון, השמנת והפטרוזיליה הקצוצה ומביאים לרתיחה.
מוסיפים את הכרוב פנימה עם כל המיצים שלו ומערבבים היטב עד שהוא עטוף יפה ברוטב. מגישים חם.

אפשר להשתמש בכרוב עייף שיושב במקרר כבר זמן מה, זה שימוש מצוין שמונע בזבוז.

חשוב לחתוך את הכרוב לרצועות אחידות כדי שיצלו באופן שווה.

הכרוב צריך להזהיב יפה אבל לא להתרכך לחלוטין, כדי לשמור על מרקם נעים.

רוצים לבשל את זה עם מצב בישול?

שלב אחד בכל פעם, טיימרים, ומסך שלא ננעל. באפליקציה.