מיני סופגניות פטנט
מיני סופגניות אווריריות ומושלמות לחנוכה שמכינים בקלות, מצפים בסוכר ומגישים עם מגוון מטבלים מתוקים.
מצרכים(11)
בצק
ציפוי והגשה
אופן ההכנה
בקערת המיקסר מניחים את הקמח, הסוכר, מחית הווניל, השמרים היבשים, החלב הפושר, הביצים וקורט המלח (כל המרכיבים למעט החמאה) ולשים במשך 5 דקות.
מוסיפים את קוביות החמאה ולשים עוד 5-6 דקות.
מורידים את הבצק למשטח עבודה, יוצרים כדור ומעבירים לקערה משומנת קלות. מכסים את הבצק בניילון נצמד ומתפיחים כשעה ורבע או עד הכפלת הנפח.
מקמחים את משטח העבודה ומורידים אליו את הבצק. מקמחים מעט גם את הבצק ומרדדים לעיגול בעובי 2 ס״מ.
בעזרת קורצן קורצים עיגולים קטנים ומעבירים למשטח נקי, ממשיכים עד שנגמר הבצק. מכסים את הסופגניות במגבת נקייה ומתפיחים כ־20 דקות.
מחממים את השמן לטיגון עמוק ל־160 מעלות, מטגנים את הסופגניות עד הזהבה ומעבירים לנייר סופג.
מצפים את הסופגניות בסוכר הלבן ומגישים לצד מטבל מתוק שאוהבים כמו שוקולד או ריבה.
טיפים
שלב אחד בכל פעם, טיימרים, ומסך שלא ננעל. באפליקציה.
