עוגות צ'יזקייק וניל אישיות עם לב שוקולד
קינוח אישי מרשים וקרמי של עוגת גבינה וניל עשירה, מעטפת ביסקוויט שוקולד פריכה וליבת גנאש שוקולד חלב מפנקת.
מצרכים· 10
גנאש שוקולד
תחתית ודפנות ביסקוויט קקאו
קרם גבינה ווניל
אופן ההכנה
מחממים את השמנת המתוקה ויוצקים אותה על שוקולד החלב.
מערבבים עד לקבלת גנאש חלק, מוסיפים את החמאה, מערבבים שוב ומעבירים למקרר להתייצבות.
טוחנים את עוגיות הקקאו ומוסיפים את החמאה המומסת.
מרפדים רינגים אישיים בשקף או בנייר אפייה, מהדקים שכבה דקה מתערובת הביסקוויטים לתחתית ולדפנות (שומרים מעט בצד לסגירה) ומעבירים למקרר.
טורפים בקערה את גבינת השמנת, גבינת המסקרפונה, אבקת הסוכר ותוכן מקל הוניל עד למרקם חלק.
מקציפים את השמנת המתוקה לקצפת יציבה ומקפלים בעדינות לתוך תערובת הגבינות.
מזלפים שכבת קרם גבינה לתוך תחתיות הביסקוויט, מניחים במרכז כף מגנאש השוקולד, מכסים בשכבה נוספת של קרם גבינה ומיישרים.
סוגרים בשכבה דקה של פירורי ביסקוויט קקאו ומעבירים לקירור למשך 6 שעות לפחות, ועדיף ללילה שלם.
טיפים
שלב אחד בכל פעם, טיימרים, ומסך שלא ננעל. באפליקציה.
