קרקר זרעים מיובש ובריא

אופן ההכנה

1. 1

   משרים את הזרעים במים, שופכים את מי ההשריה ושוטפים לפחות פעם אחת. מוסיפים את זרעי הפשתן ומים נקיים עד שנוצר ג'ל טבעי (לא משתמשים במי ההשריה המקוריים).

2. 2

   מערבבים בקערה את הזרעים המושרים, קמח לבחירה, קמח טפיוקה, שמן זית, טחינה, מייפל, מלח ופלפל שחור, ומוסיפים מים בהדרגה עד לקבלת תערובת נוזלית ונוחה לפיזור.

3. 3

   יוצקים את התערובת על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומיישרים לשכבה דקה ואחידה.

4. 4

   מייבשים בתנור שחומם מראש ל־70–80 מעלות במצב טורבו במשך שעתיים עד ארבע שעות, בהתאם לעובי, עד שהקרקרים יבשים ופריכים לחלוטין.

5. 5

   מצננים לחלוטין ורק אז מעבירים לכלי אטום.

טיפים