גרטן דלורית עם שום, רוזמרין וגבינה מותכת

מצרכים· 9

1 דלורית (קלופה ופרוסה דק במנדולינה)חצי כוס שמן זית1 ענף רוזמרין (קצוץ)4 שיניים שום (קצוצות או כתושות)20 גרם חמאה (רכה, ועוד מעט לשימון התבנית)לפי הטעם מלחלפי הטעם פלפל שחור100 גרם שמנת להקצפה1 כוס גבינת מוצרלה מגוררת (או גבינה שאוהבים)

אופן ההכנה

1. 1

   מחממים תנור ל־190 מעלות ומשמנים במעט חמאה תבנית בגודל 30×20 ס״מ.

2. 2

   מערבבים שמן זית, רוזמרין, שום, חמאה, מלח ופלפל שחור.

3. 3

   מסדרים בתבנית שכבה של פרוסות דלורית ומזלפים מעט מתערובת השמן. ממשיכים בשכבות: אחרי השכבה השנייה מוסיפים חצי מכמות השמנת להקצפה, ואחרי השלישית את יתרת השמנת להקצפה.

4. 4

   מעל השכבה הרביעית מפזרים מחצית מגבינת המוצרלה המגוררת ואת יתרת תערובת השמן. מסיימים בשכבת דלורית ובשאר גבינת המוצרלה המגוררת.

5. 5

   אופים כ־45 דקות, עד שהגרטן שחום, רך ומבעבע. מצננים מעט ומגישים.

טיפים