העוגיות של שמחה

מצרכים· 13

1 כוס סוכר חום (עדיף סוכר חום כהה ולח)‎⅔‎ כוס סוכר לבן1 כוס שמן1 כפית תמצית וניל1 כפית סודה לשתייהחצי כפית אבקת אפייהחצי כפית מלח2 ביצים (אם משתמשים בביצים קטנות (S) שמים 3 ביצים)2 כפות קורנפלורחצי כוס קקאו2 כוסות קמח200 גרם שוקולד קצוץ או שוקולד צ'יפסמעט לפיזור מעל מלח גס (4–5 גרגרים מעל כל עוגייה)

אופן ההכנה

1. 1

   מערבבים בקערה את הסוכר החום, הסוכר הלבן והשמן עד לאיחוד.

2. 2

   מוסיפים תמצית וניל, סודה לשתייה, אבקת אפייה, מלח ואת הביצים, ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה ובהירה מעט.

3. 3

   מוסיפים קורנפלור, קקאו וקמח, ומערבבים רק עד לאיחוד.

4. 4

   מוסיפים את השוקולד הקצוץ (או השוקולד צ'יפס) ומערבבים רק עד להטמעה.

5. 5

   יוצרים כדורים בעזרת כף גלידה או ביד, מניחים במרווחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומפזרים מעל כל עוגייה 4–5 גרגרי מלח גס.

6. 6

   אופים בתנור שחומם מראש ל־180 מעלות בחום עליון־תחתון במשך 10–12 דקות.

טיפים