כדורי לוטוס ושוקולד לבן

מצרכים· 9

200 גרם עוגיות לוטוס (טחונות דק)‎125-135‎ גרם חלב מרוכז ממותק20 גרם חמאה (מומסת)קורט מלח

ציפוי

100 גרם שוקולד לבןבערך 50 גרם ממרח לוטוס1 כפית שמן

קישוט

פירורים לקישוט עוגיות לוטוס (פירורים לעיטור)לזילוף ממרח לוטוס

אופן ההכנה

1. 1

   טוחנים את עוגיות הלוטוס לפירורים דקים.

2. 2

   מוסיפים את החלב המרוכז הממותק (מתחילים מ־125 גרם), החמאה המומסת והמלח, ומערבבים עד שמתקבלת תערובת אחידה וסמיכה.

3. 3

   יוצרים כדורים ומעבירים למקפיא או למקרר ל־20 עד 30 דקות להתייצבות.

4. 4

   ממיסים יחד את השוקולד הלבן, ממרח הלוטוס והשמן עד שמתקבל ציפוי חלק.

5. 5

   טובלים כל כדור בציפוי ומניחים על גבי נייר אפייה.

6. 6

   מזלפים מעט ממרח לוטוס ומפזרים מעל פירורי עוגיות לוטוס לקישוט, ומעבירים לקירור עד שהציפוי מתייצב.

טיפים