לחם ביתי פריך
מתכון פשוט ומדויק ללחם ביתי אוורירי ופריך עם זמני התפחה ואפייה מדודים.
מצרכים(6)
1 מנות
אופן ההכנה
מערבבים את הקמח, המים החמימים, השמרים, הסוכר, המלח ושמן הזית לבצק, ומניחים למנוחה ולהתפחה במשך 40 דקות.
מחממים תנור ל־240 מעלות ואופים במשך 30 דקות.
ממשיכים באפייה ב־240 מעלות למשך 10 דקות נוספות.
טיפים
חלוקת האפייה ל־30 דקות ועוד 10 דקות מתאימה בדרך כלל לאפייה בסיר לחם (דאץ' אובן) – 30 דקות עם מכסה ו־10 דקות נוספות ללא מכסה לקבלת קראסט זהוב ופריך.
רוצים לבשל את זה עם מצב בישול?
שלב אחד בכל פעם, טיימרים, ומסך שלא ננעל. באפליקציה.
