לחם שיפון וכוסמין מלא ביתי
לחם ביתי קל להכנה מקמחים מלאים, ללא לישה מסובכת ומתאים להקפאה לפרוסות לכל השבוע.
מצרכים(6)
12 מנות
אופן ההכנה
מעבירים למיקסר את קמח השיפון המלא, קמח הכוסמין המלא, השמרים היבשים, המלח, שמן הזית והמים הפושרים, ולשים כ־10 דקות (הבצק יוצא רך ונוזלי יחסית, ולא אמור להתגבש לכדור).
מעבירים לתבנית קסטן או לכל תבנית לחם, ונותנים לבצק לתפוח בתוך התבנית עד להכפלת הנפח.
אופים בתנור שחומם מראש ל־180 מעלות טורבו במשך כ־30 דקות, או עד שהלחם אפוי היטב גם במרכז.
טיפים
מי שלא אוהב את הטעם של קמח שיפון יכול להחליף אותו בכוסמין מלא, או לשלב כוסמין מלא וכוסמין לבן או קמח מלא.
שינוי סוגי הקמחים עשוי לשנות את כמות המים הנדרשת, לכן מומלץ להוסיף את המים בהדרגה.
לאחר שהלחם מתקרר לחלוטין, מומלץ לפרוס לפרוסות ולהקפיא לשימוש במהלך השבוע.
רוצים לבשל את זה עם מצב בישול?
שלב אחד בכל פעם, טיימרים, ומסך שלא ננעל. באפליקציה.
