לחם ביתי קל להכנה
לחם ביתי קל ופשוט מקמחים מלאים, עם מרקם רך וללא צורך בעיצוב מורכב.
מצרכים(6)
1 מנות
אופן ההכנה
מעבירים לקערת המיקסר את קמח השיפון המלא, קמח הכוסמין המלא, השמרים היבשים, המלח, שמן הזית והמים הפושרים, ולשים כ־10 דקות (הבצק צריך להיות רך ונוזלי יחסית, ולא מתגבש לכדור).
מעבירים את הבצק לתבנית קסטן או לכל תבנית לחם, ומתפיחים בתוך התבנית עד להכפלת הנפח.
אופים בתנור שחומם מראש ל־180 מעלות טורבו במשך כ־30 דקות, או עד שהלחם אפוי היטב גם במרכז.
טיפים
אם לא אוהבים את טעם השיפון, אפשר להחליף אותו בכוסמין מלא (או לשלב כוסמין מלא וכוסמין לבן/קמח מלא).
במידה ומשנים את סוגי הקמחים, כמות המים עשויה להשתנות ולכן כדאי להוסיף את המים בהדרגה.
לאחר שהלחם מתקרר לחלוטין, מומלץ לפרוס אותו ולהקפיא לפרוסות מוכנות לשליפה.
רוצים לבשל את זה עם מצב בישול?
שלב אחד בכל פעם, טיימרים, ומסך שלא ננעל. באפליקציה.
