פלפלים ממולאים בבשר ואורז ברוטב עגבניות

מצרכים· 15

מלית

5 גמבות אדומותחצי קילו בשר טחון1 כוס אורז1 חבילה כוסברה1 בצל (קצוץ)לפי הטעם מלח

רוטב

מעט שמן1 בצל (קצוץ)1 כף פפריקה מתוקה1 פחית עגבניות מרוסקות4 כפות רסק עגבניות4 כוסות מים (רותחים)1 כף אבקת מרק עוףלפי הטעם מלחמעט ראס אל חנות

אופן ההכנה

1. 1

   חותכים את הגמבות האדומות ומוציאים את הליבה מבפנים.

2. 2

   מקצצים את הכוסברה והבצל ושמים בקערה עם הבשר הטחון, האורז והמלח.

3. 3

   לשים היטב את כל המרכיבים.

4. 4

   ממלאים בכף כל פלפל מהמלית ללא דחיסה, כי האורז תופח.

5. 5

   מטגנים בצל קצוץ עם מעט שמן בסיר.

6. 6

   מוסיפים כף פפריקה מתוקה, פחית עגבניות מרוסקות ו־4 כפות רסק עגבניות.

7. 7

   מוסיפים 4 כוסות מים רותחים, כף אבקת מרק עוף, מלח ומעט ראס אל חנות.

8. 8

   כשהרוטב מבעבע, מוסיפים את הפלפלים הממולאים ומורידים מעט את האש.

9. 9

   משקים כל פלפל ברוטב כדי שיצא עסיסי ורך.

10. 10

    מבשלים כשעה וחצי.

טיפים