סלט קיסר קל (בטוח להריון)
גרסה פשוטה, בטוחה ומהירה לסלט קיסר קלאסי עם רוטב על בסיס מיונז מפוסטר וקרוטונים ביתיים פריכים.
מצרכים(9)
2 מנות
רוטב
סלט
אופן ההכנה
חותכים את חסה הקיסר גס, שוטפים היטב ומייבשים בנייר סופג או במייבש חסה עד שהיא יבשה לחלוטין.
חותכים את לחם הכוסמין המלא לקוביות, מרססים במעט ספריי שמן וקולים באייר פרייר במשך 7 דקות (או אופים בתנור ב־170 מעלות טורבו) עד לקבלת קרוטונים פריכים.
מכניסים לכלי של בלנדר מוט את המיונז, חרדל הדיז'ון, האנשובי ומיץ הלימון וטוחנים לקרם חלק. מוסיפים את הפרמזן וטוחנים שוב לקרם חלק.
שמים את החסה היבשה בקערה, יוצקים מעליה את הרוטב, מוסיפים חלק מהקרוטונים ומערבבים היטב עד שהרוטב עוטף את כל העלים.
מפזרים מעל את יתר הקרוטונים ומגררים פרמזן מעל הכל.
טיפים
מומלץ לשטוף את החסה מעל מסננת לאחר החיתוך כדי לנקות טוב יותר את הלכלוך בין השכבות.
חשוב לייבש את החסה לחלוטין, אחרת הרוטב יחליק ולא ייצמד לעלים.
אפשר להכין את הרוטב במעבד מזון קטן אם אין בלנדר מוט, העיקר שיגיע למרקם קרמי וחלק.
רוצים לבשל את זה עם מצב בישול?
שלב אחד בכל פעם, טיימרים, ומסך שלא ננעל. באפליקציה.
