פילו קראנצ׳י וקצפת
קינוח מרשים ופשוט משכבות של שברי פילו פריכים וזהובים וענן של קצפת וניל עשירה.
מצרכים(8)
8 מנות
קצפת
קישוט
אופן ההכנה
מחממים תנור מראש ל־175 מעלות טורבו.
קורעים את דפי הפילו לחתיכות ומפזרים בתבנית.
מרססים את דפי הפילו במעט שמן ומפזרים סוכר וניל.
אופים כחצי שעה עד שהפילו זהוב וקראנצ׳י, ומערבבים מדי פעם כדי לקבל אפייה אחידה. מוציאים ומניחים לצינון מלא.
מקציפים יחד את שמנת להקצפה, החלב, אינסטנט פודינג וניל ואבקת הסוכר עד לקבלת קרם יציב ואוורירי.
מסדרים בתבנית הגשה מחצית משברי הפילו, מורחים מעליה שכבה של קצפת ומסיימים בשכבה נוספת של פילו פריך.
מפדרים באבקת סוכר ומגישים.
טיפים
אפשר להכין את הקינוח גם מבצק עלים אפוי ופריך במקום פילו.
ניתן להמיר בקלות לפרווה באמצעות שמנת צמחית וחלב צמחי.
אם משתמשים בשמנת מתוקה במקום שמנת להקצפה, כדאי לשים לב למתיקות ולהתאים את כמות אבקת הסוכר.
אם מכינים מראש לאותו יום, רצוי להרכיב עד כשעתיים לפני ההגשה ולשמור במקרר כדי שהפילו לא יתרכך מהלחות.
להכנה מוקדמת יותר: שומרים את שברי הפילו האפויים בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר ואת הקצפת בכלי סגור במקרר, ומרכיבים ממש בסמוך להגשה.
אפשר לשדרג ולקשט מעל בתותים טריים או בכל פרי אחר שאוהבים.
רוצים לבשל את זה עם מצב בישול?
שלב אחד בכל פעם, טיימרים, ומסך שלא ננעל. באפליקציה.
