מניפת סלמון בגלייז סויה-סילאן

מצרכים· 7

1 פילה סלמון טרי (שלם)לקישוט שומשום

גלייז סויה-סילאן

5 כפות סילאן5 כפות סויה2 כפות שמן זית‎1-2‎ כפיות מלחקורט פלפל שחור

אופן ההכנה

1. 1

   חותכים את הסלמון ברווחים צפופים של חצי ס״מ עד ס״מ בלי להגיע לעור הדג. מניחים את פילה הסלמון על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

2. 2

   מכינים את הגלייז: בקלחת קטנה מחממים יחד את הסויה והסילאן 2-3 דקות על אש בינונית, עד שהתערובת מצטמצמת ומסמיכה מעט. מכבים את האש, מוסיפים את שמן הזית, המלח, הפלפל ומערבבים היטב.

3. 3

   יוצקים את הגלייז בנדיבות מעל הדג ומקפידים שהרוטב ייכנס היטב בין החריצים של המניפה.

4. 4

   מפזרים מעל שומשום.

5. 5

   אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות (טורבו) 15-18 דקות, או עד שהדג מוכן והקצוות מקורמלים.

טיפים